Resep Ayam Rica-rica | Masakan khas Manado ini memang sangat populer di Nusantara.Ya,ayam rica-rica namanya.Dengan rasanya yang khas,apalagi jika ayam rica-ricanya di masak dengan rasa yang super pedas.Pastinya akan membuat anda pecinta masakan pedas sangat ingin menikmatinya.Tidak usah jauh-jauh pergi ke Manado kalau hanya untuk ingin menikmati ayam rica-rica tersebut,kali ini anda sudah bisa menikmati masakan ini dirumah anda.Karena dalam kesempatan kali ini,saya akan menuliskan tentang Resep Ayam Rica-rica yang rasanya dijamin mantap.
Adapun bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ayam rica-rica ini adalah sebagai berikut,1 ekor ayam yang telah dipotong sesuaikan dengan selera anda,kemudian 2 batang seraiyang telah dimemarkan,lalu 8 lembar daun jeruk nipis,jahe secukupnya memarkan saja,air putih secukupnya,garam,gula dan penyedap rasa juga secukupnya,dan terakhir minyak goreng.Untuk bahan-bahan bumbu halusnya,terdiri dari 4 siung bawang putih,20 buah cabe rawit merah (jika terlalu pedas,kurangi jumlah cabe rawit ini),8 buah cabai merah yang besar,kemudian 4 buah bawang merah.Nah,jika sudah siap semua bahan-bahannya,sekarang anda memasuki tahap untuk mengolahnya.
Pertama,panaskan terlebih dahulu minyak di dalam wajan (jumlah minyak agak banyak ya).Jika sudah panas,masukkan daging ayamnya,goreng sampai ayamnya setengah matang.Kemudian angkat dan tiriskan.Setelah itu sisakan minyak didalam wajan sedikit saja untuk menumis bumbu halusnya,anda terlebih dahulu harus melembutkan bahan untuk bumbu halusnya.Kemudian baru tumislah,aduk sampai rata dan tercium aroma sedapnya bumbu barulah anda masukkan daging ayam tersebut.Aduk lagi sampai benar-benar rata.Dan yang terakhir tuangkan air putih secukupnya,tambahkan juga jahe,daun jeruk dan juga sereh.Kemudian aduk-aduk sampai rata.Diamkan sampai daging ayamnya benar-benar matang dan bumbunya meresap sempurna.Dan jika dirasa sudah matang,siapak wadahnya lalu tuangkan masakan tersebut,dan Ayam rica-rica buatan anda siap untuk dinikmati.
Demikian tadi macam-macam bahan dan cara memasak Resep Ayam Rica-rica tersebut. Mudah bukan cara membuatnya,tunggu apalagi segera praktekkan dirumah anda dan nikmati bersama keluarga atau sahabat tercinta anda.Jika anda menyukai masakan dari resep ini,jangan pelit untuk membocorkan resep ini pada yang lain ya,karena pelit ilmu itu tidak ada gunanya.Selamat mencoba,semoga berhasil.
